"Wenn die Welt eine Nation wäre, wäre Istanbul die Hauptstadt": So fasste Napoleon einst seine Gefühle für die Metropole Istanbul zusammen. Istanbul, das einst Konstantinopel und Byzanz hieß, ist eine einzigartige Stadt. Einzigartig aufgrund ihrer Lage, mit einem Fuß in Europa, mit dem anderen in Asien, verbunden durch die Meerenge des Bosporus, die friedlich vom Binnenmeer Marmara bis zum Schwarzen Meer im Norden fließt. Einzigartig ist auch die Atmosphäre der Stadt, die sich aus den Einflüssen der Vergangenheit (osmanisch, byzantinisch, persisch, griechisch) zusammensetzt und eine große Vielfalt an Stadtvierteln mit unterschiedlichen Facetten und ein unglaublich reiches kulturelles und gastronomisches Erbe aufweist. Kurz gesagt: Istanbul ist ein köstliches Dessert mit vielen verschiedenen Zutaten, dessen Einklang uns sprachlos macht. Eines ist sicher: Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es bestimmt wieder tun!